Bistro-pastry menu

Madeleine délicate et florale, où l’hibiscus apporte une légère acidité élégante, adoucie par la finesse des pétales de rose. Une bouchée parfumée, raffinée et poétique, inspirée des infusions botaniques.

Une madeleine exotique et lumineuse, mêlant la douceur de la mangue mûre à la vivacité du fruit de la passion, relevée d’une touche de vanille. Gourmande, solaire et intensément fruitée.

Ananas lentement rôti pour révéler ses notes caramélisées, associé à la rondeur de la noix de coco et à une pointe de vanille. Une madeleine chaleureuse, douce et réconfortante, aux accents tropicaux.

Le caractère aromatique du thé Earl Grey caramélisé rencontre la richesse d’un caramel beurre salé maison. Une madeleine élégante et profonde, parfaite pour accompagner une tasse de thé noir.

Matcha de qualité aux notes végétales intenses, équilibré par le croquant délicat de la pistache. Une madeleine raffinée, légèrement herbacée, pensée pour les amateurs de saveurs subtiles.

La douceur de la fraise confite s’unit aux notes acidulées et fruitées du baobab, relevées par une touche de vanille de Madagascar. Une madeleine originale, fraîche et délicatement exotique.

Miel doux et enveloppant, rehaussé par le jus et le zeste de citron vert pour une touche de fraîcheur. Une madeleine lumineuse et équilibrée, à la fois gourmande et vivifiante.

Mangue confite fondante et morceaux de figues généreux, dans une texture moelleuse 100 % végétale. Une madeleine naturellement gourmande, douce et fruitée, sans compromis.

Orange zestée et juteuse associée à la fraîcheur acidulée des canneberges, sur une base sans gluten à la poudre d’amande. garnis par une ganache au chocolat au lait. Une madeleine vive et équilibrée, légère et parfumée.

Moelleuse et délicatement parfumée, cette madeleine révèle la douceur tropicale de la goyave mûre, intégrée sous forme de purée pour une texture fondante et généreuse. Une création exotique, douce et ensoleillée, inspirée des saveurs des îles.

Pomme fondante et épices chaï — cannelle, cardamome et gingembre — s’entrelacent dans une madeleine chaleureuse et réconfortante. Une bouchée parfumée aux notes épicées délicates, parfaite pour accompagner un thé ou un latte.

Un biscuit fin et croquant, infusé aux épices chaï (cannelle, gingembre, cardamome…) pour une saveur chaleureuse et épicée. Préparé avec un mélange simple et authentique de blanc d’œuf, sucre, farine et beurre, il fond doucement en bouche tout en laissant une note parfumée et réconfortante. Idéal pour accompagner votre thé préféré… ou pour une pause pleine de douceur.

Des biscuits croquants et dorés, au goût intense de noix de coco, parfaits pour les amateurs de textures croustillantes. Préparés avec un mélange de farine de coco et farine sans gluten, du beurre végétal, du lait végétal, sucre, et blancs d’œufs , ils sont à la fois sans gluten et plein de saveur. Une gourmandise saine, exotique et accessible à tous les palais.

Un biscuit délicat et légèrement fleuri, infusé de pétales d’hibiscus pour une touche subtilement acidulée. Préparé avec farine, blanc d’œuf, beurre et sucre, il offre une texture fine et croquante, parfaite pour accompagner une infusion ou se savourer seul. Une bouchée florale et raffinée, qui évoque le printemps en toute saison.

Biscuits à la Noix de Coco De petits biscuits dorés au goût exotique et réconfortant, riches en noix de coco râpée. Confectionnés avec blanc d’œuf, sucre, beurre et farine, ils offrent une texture légèrement croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Un classique intemporel, parfait pour les amateurs de douceurs coco-nutty !

Un biscuit tendre et raffiné, au goût doux et végétal de thé matcha, subtilement équilibré par la rondeur lactée façon latte. Préparé avec des ingrédients simples et de qualité – farine, beurre, sucre, blanc d’œuf – et une touche de matcha premium, il accompagne à merveille une pause thé zen et savoureuse. Un biscuit à la japonaise, tout en finesse et en équilibre.

De délicieux biscuits au goût intense de chocolat, croquants à l’extérieur et fondants à l’intérieur. Préparés avec farine, beurre, sucre, blanc d’œuf et du cacao de qualité, ils sont parfaits pour combler toutes les envies chocolatées. Un incontournable qui plaira aux petits comme aux grands !

Des biscuits fondants et délicatement parfumés, préparés avec beurre frais, sucre, farine, blanc d’œuf et une touche d’extrait de vanille. Simples, tendres et intemporels, ils évoquent les goûters d’enfance et se marient à merveille avec une tasse de thé. Un classique doux et réconfortant, à savourer sans modération.

Un biscuit fin et parfumé, aux notes zestées et fruitées d’orange. Préparé avec farine, beurre, sucre, blanc d’œuf et du zeste d’orange, il offre une texture légère et une saveur fraîche qui éveille les papilles. Parfait pour accompagner un thé aux agrumes ou apporter une touche de soleil à votre pause sucrée.

De petits biscuits au miel doré et au zeste de citron, alliant douceur naturelle et fraîcheur acidulée. Préparés avec farine, beurre, sucre, blanc d’œuf, miel et une touche de citron, ils offrent une texture moelleuse et une saveur équilibrée, parfaite pour une pause lumineuse et réconfortante. Un duo classique, délicat et plein de charme.

Des biscuits subtilement épicés, aux arômes enveloppants de muscade fraîchement râpée. Confectionnés avec farine, beurre, sucre, blanc d’œuf et une pincée de muscade, ils offrent une texture crousti-fondante et une saveur douce et boisée, idéale pour les moments cocooning. Un petit biscuit plein de caractère, parfait avec une tasse de thé chaude.

Des biscuits fondants et délicatement sucrés, faits avec du véritable sirop d’érable du Québec. Confectionnés avec farine, beurre, sucre, œufs, blancs d’œufs et une généreuse touche de sirop d’érable, ils offrent une saveur riche et chaleureuse à chaque bouchée. Un vrai petit bonheur à savourer avec un thé… ou un café bien chaud.

Des biscuits délicatement croquants, infusés aux feuilles de thé Earl Grey pour une saveur subtile de bergamote et de thé noir. Préparés avec farine, beurre, sucre, œufs et une touche raffinée de thé moulu, ils offrent une expérience douce et aromatique, parfaite pour les amateurs de thé. Un biscuit sophistiqué, idéal à l’heure du thé.

Des biscuits fins et élégants, parfumés aux pétales de rose séchées pour une saveur florale douce et raffinée. Préparés avec farine, beurre, sucre, œufs et blancs d’œufs, ils offrent une texture délicatement croquante et un parfum qui évoque les jardins en fleurs. Une gourmandise romantique et légère, parfaite pour accompagner un thé fleuri ou fruité.